全自动制曲设备生产厂家-pg电子粮油机械质量至上
pg电子
经营模式：生产加工
地点：河南省安阳市滑县老店乡华康路中段8号
主营：面粉机,磨面机,杂粮加工设备,输送设备,提升机
业务热线：0372-5558888
产品详情
联系方法
产品品牌：pg电子粮油机械
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：恒久有效
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大米加工设备,小米加工设备,玉米加工设备
大曲的聚集培养要领
大曲的聚集培养历程可分为堆曲、盖草洒水、翻曲、拆曲四步 。
1．堆曲：
将压制好的曲坯安排2-3小时，待外貌略干变硬后，移入曲室培养 。堆曲要领是先在靠墙的地面上铺一层稻草，厚约15厘米，起保温作用 。然后，将曲块横三块、竖三块，相间排列，曲块间约留间距2厘米，用草离隔，行间及相邻曲块相互靠紧，以免曲块变形，影响翻曲操作 。
4.过滤设备：将蒸出的酒经过过滤设备过滤催陈杂味就可以出售了 。
5.储酒坛：小酒坊贮存白酒优选土陶酒坛，土陶酒坛可以使白酒中物质的反应，贮存时间越长，酒质越香 。
清香型白酒的发酵容器常用陶缸、砖池或水泥池 。在大曲清香型白酒中以陶缸较为理想，一般每口缸体积0.5V,盛装高粱1501^左右 。
在发酵室内将缸埋在地下泥土中，缸口与地面平齐，俗称地缸 。每次发酵之前须用水清洗后再用花椒水杀菌，关于其产品清香纯粹的作风有着重要的作用 。
酿造用水在酒品酿造中的重要性不言而喻，好水是一瓶好酒降生的须要条件 。酿造用水中所含的种种身分，需要有益微生物的生长、酶的形成和作用、以及醅或醪的发酵 。水质不良会造成酿酒糟醅的发酵缓慢、曲霉生长缓慢、曲温上升缓慢、酵母菌生长不良，影响产香物质的形成，还会造成酒品口味上的涩苦，
（一）新型酿酒设备操作简易，节能，酒质优良
豫公网安备 41052602000369号