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经营模式:生产加工
地点:河南省安阳市滑县老店乡华康路中段8号
主营:面粉机,磨面机,杂粮加工设备,输送设备,提升机
业务热线:0372-5558888
吉林曲药破坏设备-河南pg电子粮油机械公司-曲药破坏设备供货商
大米加工设备,小米加工设备,玉米加工设备
大曲的聚集培养要领
大曲的聚集培养历程可分为堆曲、盖草洒水、翻曲、拆曲四步。
1.堆曲:
将压制好的曲坯安排2-3小时,待外貌略干变硬后,移入曲室培养。堆曲要领是先在靠墙的地面上铺一层稻草,厚约15厘米,起保温作用。然后,将曲块横三块、竖三块,相间排列,曲块间约留间距2厘米,用草离隔,行间及相邻曲块相互靠紧,以免曲块变形,影响翻曲操作。
基本特点为以高粱、小麦、玉米、小米、大米为原料,以小麦、大麦、碗豆、混淆配料,培制中、高温大曲,泥池故态发酵、高温聚集、恒久续糟发酵,混蒸混烧,量质摘酒,分级贮存,精心勾兑。
泥窖,是泥料制作的窖池。浓香型白酒的种种呈香呈味的香身分多与窖泥有关。窖泥的质量影响白酒的质量。
接纳续糟配料,就是在原出窖糟醅中,按每一甑投入一定命量的酿酒原料与一定命量的填充料,拌和均匀进行蒸煮,每轮发酵结束,均如此操作,这样,一个窖池的发酵糟醅,连续不绝,周而复始,一边添入新料,同时排出部分旧料,如此循环不绝的使用的糟醅,称之为“万年糟”。
酿酒设备关于酒行业来说是很是重要的,要想包管酿酒设备产品质量,减少故障的爆发,维持其原有的事情能力,就要做好酿酒设备的维护保养,只有平时对其好好维护保养,就能减少酿酒设备维修所带来的损失,从而能够为制酒厂家或作坊带来更多的利益。
维护比修理更重要
维护是对正常运行的生产设备进行按期或未必期的保养检查,其目的是包管生产设备不爆发或少爆发故障。而修理则是对已爆发故障的生产设备进行修复,目的是使其恢回复有功效,包管生产设备正常运转。