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经营模式:生产加工
地点:河南省安阳市滑县老店乡华康路中段8号
主营:面粉机,磨面机,杂粮加工设备,输送设备,提升机
业务热线:0372-5558888
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温度每升高到60一65℃即翻曲,直至曲快成熟。每次翻曲后,曲间行距可逐渐放宽。确定适宜的翻曲时间,特别是翻曲时间,对曲质量的优劣至关紧要。踩曲过早,白色曲多;翻曲过迟,酱玄色曲多,翻曲适时,黄色曲多。大曲,以黄色曲的曲香味为浓郁。凭据实践经验,适宜的翻曲时间是当曲坯中层品温达60℃,口尝曲坯具甜香味时。
使用玉米酿酒有一个特点,甜味较高,这是由于植酸含量过高导致。玉米酒生长至今,已有许多人习惯和接受了玉米酿的酒,在许多地区玉米酒很是受接待。所以玉米酒也跻身中国纯粮食白酒行列,成为其中很是重要的一员。
玉米酒澄清透明,无杂质异物,酒味醇香,味道甘甜,酒酿制好以后用陶瓷坛子封装,放在窖藏经过一年或者更久的沉淀以后翻开坛子酒香四溢。
在玉米价格走低的情况下,酿酒无疑是增加玉米附加值的好步伐,白酒可以售卖,酿酒爆发的酒糟营养富厚好吸收,可用于牲畜的育肥,特别是猪、牛等牲畜,肉质会更好,卖的价格也会相应提高。
制酒历程中三大重要元素
1. 原质料:含有淀粉和糖份的农作物、种种粮食、水果、蔬菜等,原料是酒之肉、酒之。
2. 水:酿酒用的水一定要切合国家用水标准,水是酒之血液。俗话说“好山出好水、好水出好酒”,所以说用水的票鹄氡接决定了酒的品质。
3. 酒曲:它可是酒之骨架,酿出的酒的口感都是有您使用的酒曲来决定的。
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