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经营模式:生产加工
地点:河南省安阳市滑县老店乡华康路中段8号
主营:面粉机,磨面机,杂粮加工设备,输送设备,提升机
业务热线:0372-5558888
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3、维护比修理更容易实现:维护是按操作规程的要求对正常运行的小型酿酒设备进行保养检查,不需要对生产设备进行大拆大卸,也不需要太多技术和庞大的工具,除一些特殊的大型庞巨细型酿酒设备需要请厂家来人保养外,一般靠企业自己的使用或治理人员就可以完成。修理就差别了,由于是对已经爆发了故障的生产设备进行修复,因此技术要求很高。
混蒸混烧,是指在将要进行蒸馏取酒的糟醅中按比例加入原料、辅料,通过人工操作上甑将物料装入甑锅,缓火蒸馏取酒,进一步大火蒸料。
在生产操作的历程中,重视匀、透、适、稳、准、细、净、低。
匀:指在操作的历程中,拌和糟醅、物料上甑、泼打凉水、摊凉下曲,入窖温度等均要做到均匀一致。
透:指在润料历程中,原料要充分的吸水润透;高粱在蒸煮历程中要熟透。
4.过滤设备:将蒸出的酒经过过滤设备过滤催陈杂味就可以出售了。
5.储酒坛:小酒坊贮存白酒优选土陶酒坛,土陶酒坛可以使白酒中物质的反应,贮存时间越长,酒质越香。
清香型白酒的发酵容器常用陶缸、砖池或水泥池。在大曲清香型白酒中以陶缸较为理想,一般每口缸体积0.5V,盛装高粱1501^左右。
在发酵室内将缸埋在地下泥土中,缸口与地面平齐,俗称地缸。每次发酵之前须用水清洗后再用花椒水杀菌,关于其产品清香纯粹的作风有着重要的作用。