天津酒厂制曲设备-pg电子粮油机械质量至上-酒厂制曲设备生产厂家
pg电子
经营模式：生产加工
地点：河南省安阳市滑县老店乡华康路中段8号
主营：面粉机,磨面机,杂粮加工设备,输送设备,提升机
业务热线：0372-5558888
产品详情
联系方法
产品品牌：pg电子粮油机械
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：恒久有效
天津酒厂制曲设备-pg电子粮油机械质量至上-酒厂制曲设备生产厂家
大米加工设备,小米加工设备,玉米加工设备
．拆曲：
翻曲后，曲间品温一般要下降7-12℃；6-7天后，温度逐渐回升至高点，以后又逐渐降低。曲块逐渐干燥，在第-次翻曲后十五天左右，可略开门窗散潮换气。夏季约四十天，冬季约五十天，曲间品温临近室温时，曲块大部份干燥，即可拆曲出房。成曲出房水份不凌驾15％，重曲、底曲，与正常曲应划分贮放。重曲、底曲的通风更要求良好，以促使干燥。成曲的贮存时间，一般为端午拆曲，重阳下沙（使用)。
酿酒设备凭据酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种。酿酒设备凭据酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。酿酒设备凭据材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。 酿制前的准备，包括原料的选择和制曲。白酒的酿造以纯粮为原质料，凭据差别的香型接纳差别的工艺方法酿造，行业内有一句话“高粱香、玉米甜、大米净、小麦糙、糯米绵”，每种原质料对应的制品口感差别。
小麦：小麦中含有富厚的碳水化合物，主要是淀粉及其他身分，钾、铁、磷、硫、镁等含量也适当。小麦的粘着力强，营养富厚，在发酵中产热量较大，所以生产中单独使用应慎重。
玉米：玉米品种许多，淀粉主要集中在胚乳内，颗粒结构紧密，质地坚硬，蒸煮时间宜很长才华使淀粉充分糊化，玉米胚芽中含有占原料重量百分之5左右的脂肪，容易在发酵历程中氧化二产异味带入酒中，所以玉米做原料酿酒不如高粱酿出的酒纯净。生产中选用玉米做原料，可将玉米胚芽除去。
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